春夏之交的时候，天气忽冷忽热，不但要合理穿衣，也要注意饮食搭配。多吃点营养丰富清淡顺口的食物。有利于提高免疫力和提高健康指数，大鱼大肉少吃点，也不能不吃，人每天需要的营养成分很多，不能缺也不过剩。
以前春季吃最多的菜就是豆腐，因为豆腐在东北非常普遍，价格也便宜春季没有青菜吃，豆腐就是家常菜了。看着豆腐很单一，但是它的吃法很多，拌豆腐，炒豆腐，打汤和红烧等等百吃不厌。
现在豆腐吃得不是太多了，因为物流好有青菜吃了，而且豆腐价格也不便宜了，买一块豆腐差不多是500克鸡蛋的价格。但是想吃也不会去纠结，老话：吃不穷喝不穷，算计不到就是穷。所以想吃啥就吃啥哈，不用节省钱，天然蛋白软黄金，人人吃得起，随手蒸1蒸海参都不如它鲜。
豆腐，它是用大豆制作而成的，刚刚出锅的热豆腐，可以直接吃很香甜。而且含有多种维生素以及矿物质。尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。适量的吃一些豆腐，可以有效的清热解毒利湿。豆腐中含有大量的蛋白质，脂肪和维生素和矿物质，增强新陈代谢，增强身体的免疫力，经常吃点豆腐有益健康。
这菜，天然蛋白软黄金，人人吃得起，随手蒸1蒸海参都不如它鲜
食谱；酱豆腐食材:水豆腐1块，黄豆酱2勺，植物油适量，蒜瓣
步骤；老豆腐豆腐切成块，东北的老豆腐水分比较少，如果用水豆腐或者阿幸豆腐水分就会多一些，没有关系做这菜不用加水，有点水分用刚刚好。
放入微波碗中加上黄豆酱和植物油，大蒜瓣。
再加上适量的植物油，别加大豆油会影响口感和味道。
菜已经都备好各种调料了，加上盖子就放入微波炉。
空气炸微波炉高火100，时间5分钟，做好之后注意防烫，及时把菜取出来。
拌拌就开吃，简单又省事营养不流失！喜欢就赶紧的给家人安排上吧。
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