糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

 

    食材：

 

    猪肉馅，糯米，莲藕，葱，姜，生抽，盐，白胡椒粉，香油，糖

 

    做法：

 

    1用凉水将糯米浸泡3个小时以上，泡至用手能轻轻地碾碎。将莲藕切成很细的碎末，这样吃起来口感比较好。

 

    2猪肉馅可以选择7分瘦3分肥的猪肉来做，肉需要搅得细腻一些。将猪肉馅儿放入大碗中，加姜蓉、生抽、白胡椒粉、三分之一小勺的糖、半勺量的香油。

 

    3、再把切好的藕碎和葱末一起加进去，搅拌均匀，顺一个方向，搅拌至肉粘稠。将搅拌好的肉馅儿放一边腌制一会，让肉入味。等肉腌制一会儿后，搓成一个小丸子。

 

    4、盘中放入胡萝卜片，将搓好的肉丸放入糯米盘中滚上一圈，均匀的裹上糯米后，放在胡萝卜片上。上锅蒸20分钟，取出，撒上一点切好的葱末做点缀。

 

    苹果妈妈温馨提示：

 

    1.陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间，有“横纹”的叫做“爆腰”。不要选择米粒较大的糯米，有爆腰的陈米不宜购买。

 

    2.如果不用莲藕，也可以换成马蹄。

 

    在繁华的街道上静下心欣赏风景，在快节奏的生活中忘记烦恼，我不会停止努力的步伐，也不会被工作冲昏头脑。我希望你能和我一样有高质量的生活，过着小资生活，我们一起变老，做最潮的宝妈。我们一起在照顾好孩子的同时经营好自己，我是苹果妈妈，我们一起努力！