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碳中和,福肴力量—— 中国首家高水分植物蛋白肉产线落成投产
 [打印]添加时间:2021-08-25   有效期:不限 至 不限   浏览次数:770
   7月30日,东方集团股份有限公司(600811.SH)旗下全资子公司哈尔滨福肴食品有限公司(简称“福肴公司”)年产5000吨高水分植物蛋白肉项目建成盛典,在黑龙江省哈尔滨市方正县举行,方正县县委书记郑伟、县长张英俊等政府领导,东方集团股份有限公司董事长兼总裁孙明涛等公司领导,共同出席活动。福肴公司生产工厂的建成,标志着中国企业自主研发的第一条高水分植物蛋白肉产线正式落成,福肴公司也成为截至目前中国唯一全产业链高水分植物蛋白肉解决方案供应商,在食品行业率先以实际行动呼应国家“碳中和”目标。
 
  福肴公司是国内最早开始进行高水分植物蛋白肉研究应用的企业,采用双螺杆高水分挤出技术,对植物蛋白进行加工调理,使其质构、风味接近动物肉的形态、口感,利用独有的高水分基材特点,开发出零胆固醇、低脂肪、高蛋白的高水分植物蛋白肉产品,已形成的产品线有:植物蛋白肉水饺、小酥肉、狮子头、肉丸、肉馅、鸡肉棒、牛肉饼、炸鸡块等。

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